Avocado

Suomen yleisin Hass-lajike.

Yleisesti

Avocado on vanha laji, jota on käytetty ravintona jo 8000 vuotta sitten Keski-Amerikassa, josta kasvi on kotoisin. Avocado on hedelmä, vaikka se usein vihannekseksi sekoitetaan.

Avocadossa on paljon enemmän rasvaa, kuin hedelmässä yleensä. Avocadossa on myös B-, E- ja K-vitamiinia. Avocado on yleinen kasvisruokavaliossa, sen rasvaisuuden ja hyvien ruokaominaisuuksiensa takia.

Avocadopuu on hyvin tuottelias! Jos haluaa järjestää puulleen tarpeeksi lämpimän ilmaston, jotta se tuottaisi hedelmiä, tulee valmistautua siihen että avocado tuottaa vuodessa keskimäärin 120 hedelmää.

Kasvatus

Avocadopuu on helppo ja kaunis huonekasvi. Normaaleissa huoneolosuhteissa se tuottaa hedelmiä hyvin harvoin ja pysyy "hyvissä" mitoissa. Avocadoa helpompaa kasvia on vaikea hakea, omien kokemusten mukaan sen voi hyvin "unohtaa" vaikka viikoksi, jolloin kasvi ilmaisee vedentarpeensa roikottamalla lehtiä. Kun sen taas kastelee, puu palautuu silmänräpäyksessä. Se ei myöskään tarvitse erikoisia lannotteita ja pärjää hyvin halvallakin mullalla ja melko pienenssä ruukussa. Älä kuitenkaan päästä avocadoa paleltumaan, silloin se kuolee! Huoneenlämpö ja melko valoisa paikka riittää avocadolle.

Avocado idättymässä.

Avocado on helppo idättää itse. Osta kaupasta avocado, syö herkullinen hedelmäliha ja korjaa siemen talteen. Anna siemenen olla huoneenlämmössä 1-2 viikkoa, jolloin se hieman kuivuu. Jos siemenen kuori alkaa itsestään irrota, poista se. 

Työnnä 4 cocktailtikkua siemenen yläosaan, kuten viereisessä kuvassa, niin että se voi "roikkua" lasissa niiden varassa. Siemenen  suippo pää tulee olla ylöspäin. Täytä normaalin kokoinen juomalasi haalealla vedellä niin että siemen on n. 1/4 vedessä. 1-2 viikon päästä siemen alkaa itää ja sen yläosaan ilmestyy pieni varsi. Vastaavasti alaosasta alkaa kasvaa juuri. Vettä voi vaihtaa silloin tällöin.

Kun varsi on 5-15cm ja juuri lasin pohjassa, on aika istuttaa avocadopuusi multaan. Ruukun tulee olla tarpeeksi iso, muttei kuitenkaan liian. Avcado alkaa kasvattaa juurian ruukun myötäisesti, eikä multaa tarvitse vaihtaa. Kun juuret ovat kasvaneet niin että avocadopuu irtoaa ruukustaan varresta nostaessa, on aika vaihtaa isompaan ruukkuun ja samalla mullat kuohkeampiin.

Jos haluat että avocadopuusi tuottaa hedelmiä, järjestä sille trooppiset olosuhteet esim. terraarioon. Huolehdi kuitenkin tällöin että terraario on tarpeeksi iso, jottei kasvia tarvitse jatkuvasti leikata. Avocadopuu tuottaa noin 120 hedelmää vuodessa, mutta jos kasvia leikkaa niin että se pysyy pienenä, määrä on pienempi.

Hedelmä ei kypsy puussa, vaan vasta pudottuaan maahan. Hedelmät kannattaa kerätä, kun ne ovat kypsän hedelmän kokoisia. Poiminnan jälkeen hedelmä kypsyy muutamassa päivässä, jos hedelmän säilöö banaanin kanssa se kypsyy nopeammin.